琳琳的料理廚房 181 食譜 1,089 粉絲 追蹤 高麗菜炒飯 #素食 #蔬食 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 #米食 #炒飯 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 隔夜飯 2碗 蛋 1顆 蔥 1隻 高麗菜 50克 醬油 1大匙 步驟 蛋放入碗,打散,備用。 蔥切末,高麗菜切絲。 放1匙油,加入蛋,用鍋鏟ㄧ直翻動,待慢慢有固體狀,撈至碗裡。 再放少許油,加入蔥炒香後,加上白飯。把成團的炒飯壓平好,拌炒ㄧ下,在飯中間,加入蛋快速翻炒。 炒至白飯都變顆粒狀,移到鍋邊,加入高麗菜拌炒,炒至8分熟,加入ㄧ匙醬油,待白飯顏色上色後,即可關火。 小撇步 炒飯的火力,大約是中火,火若太小,比較不會粒粒分明。 1.6 萬 瀏覽 2020/05/18 發表