全部分類 家常菜色 米食 炒飯 (776) 高麗菜炒飯 分享傳送傳送列印 李艾琳 44 食譜 102 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 隔夜飯 2碗 蛋 1顆 蔥 1隻 高麗菜 50克 醬油 1大匙 1 蛋放入碗，打散，備用。 蔥切末，高麗菜切絲。 2 放1匙油，加入蛋，用鍋鏟ㄧ直翻動，待慢慢有固體狀，撈至碗裡。 再放少許油，加入蔥炒香後，加上白飯。把成團的炒飯壓平好，拌炒ㄧ下，在飯中間，加入蛋快速翻炒。 3 炒至白飯都變顆粒狀，移到鍋邊，加入高麗菜拌炒，炒至8分熟，加入ㄧ匙醬油，待白飯顏色上色後，即可關火。 小撇步 炒飯的火力，大約是中火，火若太小，比較不會粒粒分明。 2020/05/18 發表 1,864 瀏覽
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