義式風味香煎雞柳肉片


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這道菜只要用油乾煎,
就非常美味,
燙個花椰菜裝飾,
就可以美美上桌,
而且營養滿點~
沒有蕃紅花香料粉,
用一般的(黑)胡椒粉也很美味喔!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞柳條(雞胸肉)
1盒
花椰菜
1朵
沙拉油
1大匙
番紅花香料粉
少許
醃料
鹽麴
1大匙
薄鹽醬油
1匙
香油
1匙
米酒
1匙
味霖
1大匙
  • 1
    將從超市買回來的雞胸肉或雞柳條用醃菜醃約15~20分鐘。
  • 2
    熱鍋下油,鍋熱後轉中小火,下雞肉慢煎
  • 3
    等雞肉邊緣變白(像照片第三片雞肉),就可以翻面
  • 4
    將雞肉全部煎熟,放稍涼,切片。
  • 5
    在放涼雞肉時,可以將花椰菜燙熟,擺在盤子(大缽碗)周圍,中間放入切好的雞肉片
  • 6
    灑上義式香料粉(或胡椒粉),就可以漂亮上桌
小撇步

1.醃料中的醬油容易讓肉表面上色,但也易焦,千萬不可用大火煎
2.雞肉稍微放涼,肉質會比較好切(切片比較漂亮)
3.清燙花椰菜時,在滾水中放入一匙沙拉油,燙起來比較漂亮
4.花椰菜起鍋,拌些鹽巴(半小匙),香油,再擺盤,就很美味。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2017/10/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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