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Beth
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蔬菜佛卡夏

蔬菜佛卡夏

描述

簡單揉的義式麵包佛卡夏,加入南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜一起烤,增色不少又多了蔬菜的纖維呢!

238 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 大碗中倒入水、酵母粉、糖、鹽、橄欖油、融化的無鹽奶油攪拌均勻;再加入麵粉揉至無粉粒,移至烤盤中壓平,表面塗上食譜外的橄欖油,室溫發酵30分鐘至1小時

    大碗中倒入水、酵母粉、糖、鹽、橄欖油、融化的無鹽奶油攪拌均勻;再加入麵粉揉至無粉粒,移至烤盤中壓平,表面塗上食譜外的橄欖油,室溫發酵30分鐘至1小時

  • 發酵後的麵團

    發酵後的麵團

  • 將麵糰空氣壓出,並用手指壓出凹槽,加上義式香料、黑胡椒、適量的鹽(食譜外)

    將麵糰空氣壓出,並用手指壓出凹槽,加上義式香料、黑胡椒、適量的鹽(食譜外)

  • 預熱烤箱至160度

  • 南瓜洗淨,泡熱水2分鐘,可以讓南瓜皮變軟,方便切開

    南瓜洗淨,泡熱水2分鐘,可以讓南瓜皮變軟,方便切開

  • 將食材切片、塊,平底鍋加入橄欖油,將食材稍微煎軟,約2分鐘

    將食材切片、塊,平底鍋加入橄欖油,將食材稍微煎軟,約2分鐘

  • 將步驟6 排入麵糰上,灑上適量的黑胡椒、鹽,170度烤20分鐘

    將步驟6 排入麵糰上,灑上適量的黑胡椒、鹽,170度烤20分鐘

  • 自烤箱取出表面再刷上一些橄欖油,入烤箱再烤10分鐘即可

    自烤箱取出表面再刷上一些橄欖油,入烤箱再烤10分鐘即可

小撇步

可以換成其他蔬菜,例如青椒、蘆筍、玉米粒等

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,194 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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