蔬菜佛卡夏
食材
步驟
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大碗中倒入水、酵母粉、糖、鹽、橄欖油、融化的無鹽奶油攪拌均勻；再加入麵粉揉至無粉粒，移至烤盤中壓平，表面塗上食譜外的橄欖油，室溫發酵30分鐘至1小時
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發酵後的麵團
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將麵糰空氣壓出，並用手指壓出凹槽，加上義式香料、黑胡椒、適量的鹽（食譜外）
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預熱烤箱至160度
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將食材切片、塊，平底鍋加入橄欖油，將食材稍微煎軟，約2分鐘
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將步驟6 排入麵糰上，灑上適量的黑胡椒、鹽，170度烤20分鐘
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自烤箱取出表面再刷上一些橄欖油，入烤箱再烤10分鐘即可
小撇步
可以換成其他蔬菜，例如青椒、蘆筍、玉米粒等
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