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三杯杏鮑菇雞拌麵

三杯杏鮑菇雞拌麵

描述

喜歡三杯雞的香味,但又怕上火,因此用橄欖油取代部分的麻油,並減少用量。用杏鮑菇取代部分的雞肉,增加口感,並攝取不同種類的營養,同時也降低了食材的費用。
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室),歡迎參觀:
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/67520331

271 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇洗靜用滾刀式切成適口大小,雞肉切成適口大小,薑和蒜切片。

    杏鮑菇洗靜用滾刀式切成適口大小,雞肉切成適口大小,切片。

  • 炒鍋開中大火,放入橄欖油和麻油,油熱後放入薑和蒜爆香。

    炒鍋開中大火,放入橄欖油和麻油,油熱後放入爆香。

  • 放入雞肉,拌炒至表面熟。

    放入雞肉,拌炒至表面熟。

  • 加入杏鮑菇拌炒。

    加入杏鮑菇拌炒。

  • 加入調味料翻炒一下,煮滾後轉小火蓋上鍋蓋續煮約二至三分鐘後熄火。

    加入調味料翻炒一下,煮滾後轉小火蓋上鍋蓋續煮約二至三分鐘後熄火。

  • 將杏鮑菇和雞肉鋪在煮好並瀝乾的麵條和青菜上,並淋上三杯雞的湯汁,即可享用。

    杏鮑菇和雞肉鋪在煮好並瀝乾的麵條和青菜上,並淋上三杯雞的湯汁,即可享用。

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Wonwonway 45 食譜 65 粉絲

喜歡中西式各式料理,每天攪䀆腦汁想辦法煮出便宜健康又好吃的料理給家人吃。 歡迎到我的部落格交流煮飯的樂趣: 痞客邦部落格:http://wonwonway.pixnet.net/blog

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