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蘆筍雞里肌

蘆筍雞里肌

描述

雞里肌肉又稱為雞柳,每隻雞只有兩條,口感鮮嫩,如果怕雞胸肉烹煮會乾柴,可以試試雞里肌肉.蘆筍先用燙煮過,再和煸熟的雞肉一起翻炒,這樣熟成剛好
影音食譜:https://youtube.com/shorts/OpIRgEqsozU
#全聯食材
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60 說讚

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶雞里肌切丁,用醬油、米酒、胡椒粉醃漬,再拌入玉米粉更滑口,再淋點香油,拌炒不沾黏
❷蘆筍去除較老的尾部,再切成小段

    ❶雞里肌切丁,用醬油、米酒、胡椒粉醃漬,再拌入玉米粉更滑口,再淋點香油,拌炒不沾黏 ❷蘆筍去除較老的尾部,再切成小段

  • ❸滾水將蘆筍燙煮約1分鐘撈出瀝乾
❹炒鍋少許油將雞肉煸炒至金黃焦香
❺將雞肉撥至一邊,再放蒜、辣椒炒香,再放入蘆筍,加鹽巴調味、米酒嗆香,大火翻炒均勻即可

    ❸滾水將蘆筍燙煮約1分鐘撈出瀝乾 ❹炒鍋少許油將雞肉煸炒至金黃焦香 ❺將雞肉撥至一邊,再放辣椒炒香,再放入蘆筍,加鹽巴調味、米酒嗆香,大火翻炒均勻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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