蓮藕排骨湯（電鍋）
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用當季蓮藕燉排骨，好甜，好好吃。
用電鍋燉，發揮一指神功，好料輕鬆上桌。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蓮藕
400g
排骨
200g
蒜頭
20g
青葱
1根
米酒
1大匙
白胡椒粉
少許
鹽
少許
-
1蒜頭分成兩份，一份去皮，另一份不去皮。青葱切段。蓮藕刷洗乾淨後，削皮，切片。 -
2排骨下鍋燙10分鐘後取出（過程中要將浮沫撈起來）。
-
3將蓮藕、排骨、蒜頭和水放入內鍋（水要蓋過所有食材），外鍋放2半水，蒸1小時。
-
4電鍋跳起過，放入葱段、米酒、白胡椒粉和鹽，蓋上鍋蓋，燜3分鐘即可。
小撇步
★蒜頭皮營養豐富且香氣十足，只要刷洗乾淨應儘量利用。
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