馬鈴薯磯邊燒（露營ＯＫ）
收藏 678
留言 4
有 1 人跟著做
磯邊燒簡單來說，就是把食材作成餅狀，塗上醬油去煎，最候貼上海苔片，就是這麼簡單簡的意思。所以說，可以有雞肉或豬肉丸子磯邊燒，也可以素食的洋芋、地瓜、豆腐丸子磯邊燒，或麻糬磯邊燒。反正隨心所欲的把握上述原則，就可以變化出百樣「磯邊燒」了!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
大顆馬鈴薯
1個(約250g)
片栗粉
一大匙
起司片(可略)
一片
燒海苔
4片
塗醬
醬油
一大匙
米霖
0.5大匙
水
一大匙
糖
1g
-
1前置作業:將馬鈴薯煮軟，趁熱加一點鹽和黑胡椒，及片栗粉混合壓成泥，待涼(可前一天做好)
-
2將馬鈴薯泥分四球 (約50~60g)，壓平，包入1/4片起司片或乳酪 -
3用保鮮膜或手壓緊捏成球狀
-
4鍋中加一些油開中火，放入馬鈴薯球壓平，煎至上色
-
5調好塗醬
-
6翻面續煎，以刷子在此面刷上塗醬，待反面也煎上色後再度翻面，也刷上塗醬。重複此步驟2~3次
-
7至馬鈴薯餅上了醬油顏色即可盛起，貼上海苔片就完成了
-
8是一道有醬油香甜滋味的好吃和風主菜喔~
![翻面續煎，以刷子在此面刷上[塗醬]，待反面也煎上色後再度翻面，也刷上[塗醬]。重複此步驟2~3次](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1081360/large_eb07a026b78c061e.jpg)
小撇步
＊不要塗太多次醬油（各1~2次）也很適合當零食喔！
