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香菇雞湯

香菇雞湯

描述

寒流發威,來碗一鍋到底簡單食補,香菇雞湯備料簡單,滋補又好吃。

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ●媽媽準備的台灣竹山香菇,洗淨泡水。

    ●媽媽準備的台灣竹山香菇,洗淨泡水。

  • ●紅棗洗淨。
●老薑片洗淨切片提鮮用會讓香菇雞湯更鮮。(我用食物料理機切可以切很薄很容易入味)

    ●紅棗洗淨。 ●老片洗淨切片提鮮用會讓香菇雞湯更鮮。(我用食物料理機切可以切很薄很容易入味)

  • ●仿土雞腿切塊洗淨,湯鍋水滾放到鍋中蓋鍋汆燙,汆燙至水滾肉末渣渣浮起。

    ●仿土雞腿切塊洗淨,湯鍋水滾放到鍋中蓋鍋汆燙,汆燙至水滾肉末渣渣浮起。

  • ●整鍋端至水槽用水一塊塊洗去肉末渣渣,再加乾淨的水略醃過雞腿塊肉。

    ●整鍋端至水槽用水一塊塊洗去肉末渣渣,再加乾淨的水略醃過雞腿塊肉。

  • ●香菇雞湯好喝又點簡單煮,就是把所有材料都丟進去,蓋鍋中小火設定計時器30分鐘。

    香菇雞湯好喝又點簡單煮,就是把所有材料都丟進去,蓋鍋中小火設定計時器30分鐘。

  • ●30分鐘回來,真香,用筷子搓最厚的一塊肉能輕鬆穿越就是熟了。

    ●30分鐘回來,真香,用筷子搓最厚的一塊肉能輕鬆穿越就是熟了。

  • ●如果也不喜歡太油的雞湯,雞湯保持滾著,把浮油撈掉。

    ●如果也不喜歡太油的雞湯,雞湯保持滾著,把浮油撈掉。

  • ●最後加(米酒提香/鹽跟胡椒粉增味),用乾淨湯匙嚐一下味道,熄火完成啦。

    ●最後加(米酒提香/鹽跟胡椒粉增味),用乾淨湯匙嚐一下味道,熄火完成啦。

  • 這香菇好香,謝謝媽媽。

    香菇好香,謝謝媽媽。

  • 好喝的雞湯多來幾碗
https://tinyurl.com/36cdhtpn

    好喝的雞湯多來幾碗 https://tinyurl.com/36cdhtpn

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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