小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬#電鍋


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小孩非常喜歡吃鱈魚,滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我,其實好的油脂能幫助代謝,排除體內壞油,並維護心血管健康。魚油或堅果都是很優質的食材,含有各種抗老化並維護血管的維生素E,Omega3跟不飽和脂肪酸。每週至少兩餐要吃魚類,每天要攝取約一湯匙的堅果,可以減少肌膚發炎或過敏的狀況,越吃越美麗喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
扁鱈(去骨後分切成兩片)
共約400g
鹽巴
1/4茶匙
現磨白胡椒
少許
白酒或米酒
2茶匙
綜合堅果
一小杯
鮮奶
兩大匙
  • 1
    將鱈魚放到蒸盤上,淋白酒、撒上鹽巴和白胡椒,外鍋一杯水預熱五分鐘後,放入蒸盤蒸煮十分鐘。
  • 2
    將綜合堅果打成泥,取兩湯匙堅果泥加上鮮奶拌勻成醬汁,加鹽巴試吃調味。
  • 3
    (步驟太簡單了哈哈)盛盤享用。
  • 4
    堅果泥可以用來做成三明治的抹醬,每天早上用一茶匙的堅果泥加少許鮮奶拌勻,抹在三明治上。也可以用來做成堅果餅乾,或是泡堅果牛奶都很香很好用喔。
小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
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2017/09/15 發表 1,328 瀏覽
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