超簡易一鍋料理魚香茄子
小時候很怕但我長大之後非常喜歡吃茄子
這次買了一堆決定要挑戰各種茄子料理拉～～～
簡單少油板的一鍋料理魚香茄子
少了油膩多了健康但一樣很下飯～～
食材
茄子
2條
豬絞肉
200g
大蒜
2瓣
蔥
適量
九層塔
適量
調味醬汁
醬油膏
1湯匙
辣椒醬
依個人喜好
糖
1小匙
水
2湯匙
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1 茄子對半切後再切成小段，大蒜切末蔥切小段 -
2 熱鍋加油，先把大蒜末跟蔥段爆香後加入切段的茄子
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3 茄子炒上色焦香後，加入豬絞肉炒熟
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4 絞肉炒至沒有粉紅色之後，倒入調味醬汁快速拌炒
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5 最後收汁即可關火，加入九層塔拌勻便可上桌
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