超簡易一鍋料理魚香茄子

ViviTom的美味關係
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描述

小時候很怕但我長大之後非常喜歡吃茄子
這次買了一堆決定要挑戰各種茄子料理拉~~~
簡單少油板的一鍋料理魚香茄子
少了油膩多了健康但一樣很下飯~~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2014412115441991

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2條
200g
2瓣
適量
適量
調味醬汁
1湯匙
依個人喜好
1小匙
2湯匙

步驟

  • 茄子對半切後再切成小段,大蒜切末蔥切小段

    茄子對半切後再切成小段,大蒜切末蔥切小段

  • 熱鍋加油,先把大蒜末跟蔥段爆香後加入切段的茄子

    熱鍋加油,先把大蒜末跟蔥段爆香後加入切段的茄子

  • 茄子炒上色焦香後,加入豬絞肉炒熟

    茄子炒上色焦香後,加入豬絞肉炒熟

  • 絞肉炒至沒有粉紅色之後,倒入調味醬汁快速拌炒

    絞肉炒至沒有粉紅色之後,倒入調味醬汁快速拌炒

  • 最後收汁即可關火,加入九層塔拌勻便可上桌

    最後收汁即可關火,加入九層塔拌勻便可上桌

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