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安柏愛cooking
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塔香肉末茄子

塔香肉末茄子
25 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 茄子切段後剖半,燒一鍋水,煮滾時加入少許鹽後放入茄子川燙,並用濾網將所有茄子壓至均沒入水面,川燙約三分鐘後起鍋備用

  • 熱鍋後放入絞肉,將絞肉炒至外觀變熟後放入辣椒以及末繼續炒,加入混合好的調味料以及一些水燉煮約25分,過程中快燒乾可再補一些水

  • 在豬絞肉燉煮入味後放入茄子快速拌炒,起鍋前放入九層塔拌炒一下並灑上白胡椒粉即完成~

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安柏愛cooking 24 食譜 74 粉絲

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