咖啡戚風蛋糕
描述
淡淡咖啡香，香濃蛋香，真是一吃停不下來。
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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濃縮咖啡粉加熱水和黑細糖攪拌均勻至糖融，加入過篩低粉和玉米粉，攪拌均勻，再下蛋黃，快速攪拌，再下咖啡酒，烤箱預熱180/180.
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蛋白加鹽打至無流動蛋液下糖，白醋打至挺的狀態。
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咖啡蛋黃胡和蛋白攪拌均勻
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180/140烤10分畫刀，再放進去。
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轉160/160烤35分，圖中是另一顆照片^_^
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完成
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鬆軟帶點濕潤。
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作成裝飾蛋糕^_^
