德式香腸蒜香炒蛤蜊

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常見的食材換個烹煮方式就能化身異國料理,不加多餘的調味料就有豐富的食材原味,簡單健康又好吃。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

1大匙
洋蔥丁 60克
蒜末 40克
辣椒末 20克
德式香腸 120克
番茄丁 100克
蛤蜊 500克
白酒 100毫升
甜椒 40克
巴西里 2克

食譜影片

00:35
  • 1蛤蜊吐沙秘訣:水稍蓋過蛤蜊、加適量油,等待蛤蜊吐完沙。
  • 2加油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末,爆香。
  • 3倒入德式香腸、蕃茄丁,稍微翻炒。
  • 4倒入吐完沙的蛤蜊、白酒。
  • 5接著倒入甜椒。
  • 6等待蛤蜊全打開、烹煮至熟即可。
2017/09/12 發表 6,824 瀏覽

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討論共 1 則

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請問鍋是什麼牌子

5 months ago
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作者回應

是LECREUSET琺瑯鑄鐵鍋具喔~
https://market.icook.tw/products/lecreuset02

2 months ago