簡易版炒高麗菜
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔絲
少許
蔥
1根
高麗菜
1/4顆
油
少許
鹽巴
一大匙
-
1蔬菜洗淨，高麗菜切成方便入口的大小 紅蘿蔔切絲 蔥切段將白色與綠色部分分開 -
2熱油鍋加入蔥白與紅蘿蔔爆香 再放如高麗菜後開中大火 鍋蓋蓋下去燜一下 高麗菜縮小之後 再打開鍋蓋拌炒一下繼續蓋鍋蓋 直到高麗菜熟了之後 灑上鹽巴與綠色蔥段 再拌炒入盤
小撇步
炒高麗菜會出水
不要加水用加鍋蓋燜的方式
才會吃到原本的甜味