軟嫩又新鮮:整塊洋蔥起司排

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可能很多人討厭吃洋蔥,但是把它變成排的樣子,又看不太出來,上面還有剛烤過的起司,幾乎沒有人會說NO!就連害怕洋蔥的小朋友都願意嘗試了,你呢?

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 3-4顆
中筋麵粉 6大匙
3大匙
胡椒 2大匙
乾辣椒片 1大匙
義大利香料 少許
2顆
起司條 5大把
  • 1將洋蔥洗淨、去皮後再去頭去尾,一顆洋蔥橫切,每塊厚度1公分內,每棵大約可切成6-8塊。將兩顆雞蛋打散、香料們加入麵粉裡
  • 2將洋蔥排先加入麵粉,整片舖好鋪滿
  • 3再放到蛋液裡,兩面均勻裹上
  • 4再放回麵粉碗裡,裹上最後一層麵粉
  • 5鍋內放上一層油,用半煎炸的方式,將洋蔥排煎至兩面金黃
  • 6煎至金黃後起鍋,撒上鹽、胡椒
  • 7再放上起司條放到烤箱內,烤約30秒150度,起司融化就好
  • 8立刻享用鮮嫩的起司洋蔥排
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2017/09/06 發表 7,584 瀏覽

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