黑豆鼓炒梅花豬肉絲（免醃）
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免醃肉絲，因為梅花肉絲本身帶有油脂，炒好香味四溢，肉質不會材，好吃，白飯記得煮多一點，超級下飯的一道料理。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
調味料
豆鼓醬
一匙
辣豆瓣醬
一匙
酒
一匙
糖
適量
淡醬油
適量
麻油
一小匙
食材
梅花肉絲
一份
糯米椒
2條
蒜末
2瓣
薑末
2片
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1放一匙油爆香薑末蒜末，把糯米椒先炒的油亮不要炒太久，然後將所有調味料倒在碗裡先拌勻。 -
2將糯米椒先撈起來，放入肉絲，炒香炒至肉變白色
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3肉絲炒香炒熟後，倒入剛拌勻的調味料一起拌炒至收汁
-
4調味料與肉絲炒至收汁後，加入剛炒好的糯米椒拌炒。
-
5完成
