《二廚料理涼拌》沙拉蘆筍

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《二廚料理涼拌》沙拉蘆筍
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食材

蘆筍 1把
美奶滋 適量
冰水 適量
  • 1.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬（粗）】
    11.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬（粗）】
  • 3.滾水放入蘆筍燙40~60秒，需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。
    23.滾水放入蘆筍燙40~60秒，需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。
  • 5.切約3等份大小約一口的長度，擠上美奶滋完成^^。
    35.切約3等份大小約一口的長度，擠上美奶滋完成^^。
  • 步驟4
    4步驟4
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2012/06/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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