《二廚料理涼拌》沙拉蘆筍 列印 224 留言 0 有 5 人跟著做 食材 蘆筍 1把 美奶滋 適量 冰水 適量 1 1.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬（粗）】 2 3.滾水放入蘆筍燙40~60秒，需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。 3 5.切約3等份大小約一口的長度，擠上美奶滋完成^^。 4 步驟4 贊助 小撇步 詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1978870 2012/06/25 發表 1.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 沙拉 (383) 全部分類 家常食材 根莖 蘆筍 (265)
1 1.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬（粗）】
2 3.滾水放入蘆筍燙40~60秒，需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。
3 5.切約3等份大小約一口的長度，擠上美奶滋完成^^。
4 步驟4
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