二廚料理 59 食譜 490 粉絲 追蹤 《二廚料理涼拌》沙拉蘆筍 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #蘆筍 #家常菜 #沙拉 273 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘆筍 1把 美奶滋 適量 冰水 適量 步驟 1.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬(粗)】 3.滾水放入蘆筍燙40~60秒,需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。 5.切約3等份大小約一口的長度,擠上美奶滋完成^^。 步驟4 小撇步 詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1978870 1.6 萬 瀏覽 2012/06/25 發表