《二廚料理涼拌》沙拉蘆筍


二廚料理
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限12字
食材
1把
適量
適量
  • 1.煮熱水備用。
2.將蘆筍尾部切除。
【尾部因氧化所以纖維較硬(粗)】

    1.煮熱水備用。 2.將蘆筍尾部切除。 【尾部因氧化所以纖維較硬(粗)】

  • 3.滾水放入蘆筍燙40~60秒,需看蘆筍的粗度決定熟成時間。
4.撈起放入冰水冰鎮。

    3.滾水放入蘆筍燙40~60秒,需看蘆筍的粗度決定熟成時間。 4.撈起放入冰水冰鎮。

  • 5.切約3等份大小約一口的長度,擠上美奶滋完成^^。

    5.切約3等份大小約一口的長度,擠上美奶滋完成^^。

  • 步驟4

    步驟4

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1978870

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