蘆筍二吃 - 蘑菇炒蘆筍 + 蘆筍沙拉 夏天就是要吃蘆筍! 沒有牛排的時候該怎麼吃蘆筍? 用好市多的蘆筍一大包,很適合同時拿來做兩個口味,清炒+沙拉,方便、爽口、好吃,低脂且飽足感十足。

蘆筍二吃 - 蘑菇炒蘆筍 + 蘆筍沙拉


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夏天就是要吃蘆筍!

沒有牛排的時候該怎麼吃蘆筍?
用好市多的蘆筍一大包,很適合同時拿來做兩個口味,清炒+沙拉,方便、爽口、好吃,低脂且飽足感十足。

時間
10 分鐘
食材
一大把
蘆筍沙拉
隨喜愛
4-5片
隨喜愛
蘑菇炒蘆筍
7-8顆
少許
5ml
3瓣
  • 1
    清洗蘆筍,用削皮刀把根部表皮刮去,尾端若有纖維化可以用刀切掉一些(或針對比較粗的根部切掉一小段),再把蘆筍切兩截備用。
  • 2
    同時把美生菜的菜心用刀挖掉,泡乾淨的水放冰箱備用。(喜歡切絲就切絲,我懶得切直接手撕成喜愛的大小)
  • 3
    熱水加一小匙鹽,再加入蘆筍煮約2分鐘即可(我會順手煮一些蔬菜放冰箱備用,放假時想吃就不用再煮一次)
  • 4
    水煮同時可以順便炒,不用等。 熱炒鍋,下油、蒜片,放入切片的蘑菇(蘑菇不用洗,只要擦乾淨即可;有水會炒不出香味)炒到有蘑菇香氣再加入蘆筍,炒約2-3分鐘,撒上鹽、胡椒即可。
  • 5
    煮好的蘆筍撈起、瀝乾、放涼。
  • 6
    水煮蘆筍跟生菜、海苔、美奶滋一起吃。 海苔在外層也可,生菜若是一大片放在外層也可。隨喜愛擠上美奶滋即可,清爽口感。煮好放一些在冰箱隨時可以吃。
  • 7
    蘑菇炒蘆筍,可以配白飯享用也不錯。(這個口感比較鹹香,適合配飯。)
  • 8
    晚餐再炒一個牛肉,肉又可以捲生菜、辣椒、飯、海苔吃,這樣就打發了。 夏天這樣很快上桌而且蔬菜很多,能吃的飽又清爽哦!
  • 9
    順手加映:韓式炒牛肉!
  • 10
    跟吃燒肉一樣,隨喜愛捲捲就能吃
  • 11
    牛肉捲海苔飯
2019/08/10 發表 1,423 瀏覽
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