【簡單做菜】苦瓜豆腐盅。消暑退火又健胃

熊貓小姐
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夏天正悄悄的到來了...不妨來試試"苦瓜盅"..
聽說苦瓜有強身消暑,健胃的功效喔!!

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食材

1/2條
1/3條
適量
1/2盒
一條
一顆
一粒
調味料
少許
少許
少許
少許
1匙
1匙
1匙
  • 一開始、先將山藥去皮,切碎。豬腳肉剁碎,蒜頭切碎,海帶切碎,嫩豆腐用湯匙壓碎。(所有材料備妥)

    一開始、先將山藥去皮,切碎。豬腳肉剁碎,蒜頭切碎,海帶切碎,嫩豆腐用湯匙壓碎。(所有材料備妥)

  • 找一個容器,先將調味料攪拌均勻,加入蛋及食材,攪拌至均勻。

    找一個容器,先將調味料攪拌均勻,加入蛋及食材,攪拌至均勻。

  • 放入盤中備用,將苦瓜切段,去除裡面的籽跟囊然後鑲入料。

    放入盤中備用,將苦瓜切段,去除裡面的籽跟囊然後鑲入料。

  • 備好的料鑲入苦瓜後,即可放入電鍋(大同電鍋)蒸,約15分鐘即可。

    備好的料鑲入苦瓜後,即可放入電鍋(大同電鍋)蒸,約15分鐘即可。

  • 約15分鐘過後,確認都熟透之後,即可上桌!!

    約15分鐘過後,確認都熟透之後,即可上桌!!

小撇步

苦瓜挑選技巧:建議挑選外表結實、表皮富有光澤、果面粒大,飽滿,瓜肉厚佳。
網誌版本:http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/90366448

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