補腎健脾暖胃---韭菜櫻花蝦炒蛋
韭菜炒雞蛋是一道傳統的名菜，韭菜能幫助維生素A的吸收。
在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。其具有很廣泛的養生保健功效。
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食材
韭菜
適量
雞蛋
2個
櫻花蝦
少許
-
1 韭菜洗淨切碎，雞蛋去殼打勻。 -
2 酌加橄欖油入鍋，快速炒香韭菜及櫻花蝦。
-
3 將蛋液下鍋快速拌炒至熟。
小撇步
§春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
§隔夜的熟韭菜不宜再吃。
§韭菜與蝦配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖维可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
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