快手料理 雞丁小炒肉


🎈波波小姐的廚房
343 食譜 2.9 萬 粉絲
限12字

將鮮嫩多汁的雞腿肉和脆甜糯米椒,切成差不多大小的小丁,配上調的恰到好處(自己覺得😆)的醬汁快炒,喜歡吃辣的多加一點辣椒🌶️爆炒,食用時舀取香濃的湯汁和肉一起入口,真的超下飯好吃的,保證連一點汁都不想留下喔!🤣

p.s. 蔬菜可替換(見小撇步)

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

時間
15 分鐘
食材
12-15條
5瓣
1/2支
醃料
1.5大匙
適量
醬汁
1大匙
1.5大匙
少許
  • 雞肉切成小丁,加入醃料拌勻。糯米椒去籽(隨個人喜好不去籽也行)切成小段,蒜頭切末,辣椒切片,醬汁材料調勻。

    雞肉切成小丁,加入醃料拌勻。糯米椒去籽(隨個人喜好不去籽也行)切成小段,蒜頭切末,辣椒切片,醬汁材料調勻。

  • 熱鍋加入1大匙油,雞肉下鍋前可以加入1/2小匙太白粉抓拌一下(口感會更嫩,但也可略),將雞肉炒至表面變色就盛出。

    熱鍋加入1大匙油,雞肉下鍋前可以加入1/2小匙太白粉抓拌一下(口感會更嫩,但也可略),將雞肉炒至表面變色就盛出。

  • 原鍋再下2小匙油,先爆香蒜末再加入糯米椒一起拌炒。

    原鍋再下2小匙油,先爆香蒜末再加入糯米椒一起拌炒。

  • 加入雞肉一起翻炒。

    加入雞肉一起翻炒。

  • 將醬汁加入,一起翻拌均勻並開中火收汁。

    將醬汁加入,一起翻拌均勻並開中火收汁。

  • 起鍋前加入辣椒增色即可。

    起鍋前加入辣椒增色即可。

  • 拌著湯汁一起配飯最好吃囉~

    拌著湯汁一起配飯最好吃囉~

小撇步

▫️我其實不太吃辣,做菜放辣椒通常是配色用,喜歡或敢吃辣的人,可以在爆香蒜末時直接下增量的辣椒(尤其要買小辣椒)一起爆炒,就會非常有辣度囉!
▫️糯米椒也可以換成其他蔬菜,如青椒、甜椒甚至洋蔥或洋菇也可以喔!

4.6 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 8 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
🎈波波小姐的廚房
343 食譜 2.9 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉