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Emma

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涼拌蒜蓉糯米椒

涼拌蒜蓉糯米椒

描述

滋滋香脆的蒜蓉糯米椒，很適合在燜熱的時侯來上一盤，既開胃又香脆，也很適合當小酌的下酒菜喔~

已參加：熱浪來襲搶救食慾大作戰

38 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

糯米椒

100 克
紅辣椒

1 根
鹽

少許
冰飲用水

適量

調味料:

S&B生蒜泥醬

15 克
蠔油

20 克
五香烏醋

6 克
二砂糖

5 克
飲用水

10 克
香油

少許

步驟

準備好所需要的食材。
糯米椒清洗乾淨後去除蒂頭並切斜刀段，紅辣椒去籽切成細絲，備用。
將調味料:S&B生蒜泥醬、蠔油、五香烏醋、二砂糖、飲用水、香油，全部放入小碗中攪拌至砂糖完全溶解，備用。
燒一鍋水，水煮沸騰後加入鹽，再放入切好的糯米椒和紅辣椒絲，續煮至沸騰1分鐘即可。
撈出瀝乾熱水後，將糯米椒和紅辣椒絲一起浸泡冰飲用水至完全涼透。
再將糯米椒紅辣椒絲瀝乾水份放入大碗中，淋上攪拌均勻的蒜蓉蠔油醬汁，翻拌均勻入味即可。
開胃又香脆的涼拌蒜蓉糯米椒就完成囉~

小撇步

S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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2023/07/30 發表

Emma 519 食譜 1,132 粉絲

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