VIP 專屬 清蒸檸檬魚


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檸檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味, 辣椒與蒜的香氣也讓這道菜加分不少! 清蒸檸檬魚做法簡單, 材料也很容易取得, 頗受家人喜愛喔~^^
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食材

550g
適量
適量
醃料
1大匙
2大匙
5片
1根
醬料
1大匙
3顆
2大匙
1/8顆
  • 取下鱸魚兩邊的魚肉, 魚骨切兩段 (易蒸, 好擺盤); 電鍋外鍋加入2杯水, 按下炊飯鍵預熱

    取下鱸魚兩邊的魚肉, 魚骨切兩段 (易蒸, 好擺盤); 電鍋外鍋加入2杯水, 按下炊飯鍵預熱

  • 鱸魚去除血塊(腥味來源)洗淨, 用廚房紙巾擦乾表面水份; 加入[醃料]抓勻

    鱸魚去除血塊(腥味來源)洗淨, 用廚房紙巾擦乾表面水份; 加入[醃料]抓勻

  • 包上一保鮮膜; 待水滾, 移到電鍋蒸架上, 蒸約8~10分鐘

    包上一保鮮膜; 待水滾, 移到電鍋蒸架上, 蒸約8~10分鐘

  • 打開鍋蓋, 撕掉保鮮膜, 淋上醬料, 續悶2分鐘

    打開鍋蓋, 撕掉保鮮膜, 淋上醬料, 續悶2分鐘

  • 小心將深盤從電鍋取出, 擺上檸檬片、撒上香菜即完成

    小心將深盤從電鍋取出, 擺上檸檬片、撒上香菜即完成

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