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Angela
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清蒸檸檬魚

清蒸檸檬魚

描述

酸辣好滋味!

141 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蒸料
醬汁

步驟

  • 準備好魚片

    準備好魚片

  • 加入少許米酒醃10分鐘,期間鍋子燒水。備用

    加入少許米酒醃10分鐘,期間鍋子燒水。備用

  • 魚醃好時抹上薑末及2片檸檬。

    魚醃好時抹上末及2片檸檬

  • 等水煮開後把盤子放入鍋子,蓋上鍋蓋蒸7分鐘。

    等水煮開後把盤子放入鍋子,蓋上鍋蓋蒸7分鐘。

  • 蒸魚期間把醬汁的食材都切碎。製作醬汁。

    蒸魚期間把醬汁的食材都切碎。製作醬汁。

  • 熱鍋,加一點油。蒜泥爆香後加入1大匙魚露,檸檬汁。接著把所有食材都放入鍋裡攪拌均勻。

    熱鍋,加一點油。泥爆香後加入1大匙魚露,檸檬汁。接著把所有食材都放入鍋裡攪拌均勻。

  • 魚蒸好的時候把水倒掉。

    魚蒸好的時候把水倒掉。

  • 把醬汁淋在魚上。放上新鮮檸檬片裝飾就完成了!

    把醬汁淋在魚上。放上新鮮檸檬片裝飾就完成了!

小撇步

薑,米酒,和檸檬都可以去魚腥。不喜歡薑味的人也可以少放。

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