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酸辣好滋味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
魚片
一片
蒸料
米酒
少許
少許
檸檬
2片
醬汁
3瓣
3支
檸檬
1顆
魚露
1大匙
2小匙
辣椒
少許
少許
香菜
少許
  • 1
    準備好魚片
  • 2
    加入少許米酒醃10分鐘,期間鍋子燒水。備用
  • 3
    魚醃好時抹上薑末及2片檸檬。
  • 4
    等水煮開後把盤子放入鍋子,蓋上鍋蓋蒸7分鐘。
  • 5
    蒸魚期間把醬汁的食材都切碎。製作醬汁。
  • 6
    熱鍋,加一點油。蒜泥爆香後加入1大匙魚露,檸檬汁。接著把所有食材都放入鍋裡攪拌均勻。
  • 7
    魚蒸好的時候把水倒掉。
  • 8
    把醬汁淋在魚上。放上新鮮檸檬片裝飾就完成了!
小撇步

薑,米酒,和檸檬都可以去魚腥。不喜歡薑味的人也可以少放。

2015/11/30 發表 3,259 瀏覽
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