Angela 66 食譜 421 粉絲 追蹤 清蒸檸檬魚 描述 酸辣好滋味! 141 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 魚片 一片 蒸料 米酒 少許 薑 少許 檸檬 2片 醬汁 蒜 3瓣 蔥 3支 檸檬 1顆 魚露 1大匙 糖 2小匙 辣椒 少許 油 少許 香菜 少許 步驟 準備好魚片 加入少許米酒醃10分鐘,期間鍋子燒水。備用 魚醃好時抹上薑末及2片檸檬。 等水煮開後把盤子放入鍋子,蓋上鍋蓋蒸7分鐘。 蒸魚期間把醬汁的食材都切碎。製作醬汁。 熱鍋,加一點油。蒜泥爆香後加入1大匙魚露,檸檬汁。接著把所有食材都放入鍋裡攪拌均勻。 魚蒸好的時候把水倒掉。 把醬汁淋在魚上。放上新鮮檸檬片裝飾就完成了! 小撇步 薑,米酒,和檸檬都可以去魚腥。不喜歡薑味的人也可以少放。 5,116 瀏覽 2015/11/30 發表