蔓越莓司康（scone)
描述
司康算是一種quick bread ，口感扎實，適合抹上奶油或果醬一起食用
來粉絲團逛逛吧
https://m.facebook.com/pigkanakana/
IG:baozhulovesouffle
步驟
-
麵粉+泡打粉過篩，冰奶油切小塊
-
用刮板以切合的方式，把奶油剁碎變成細沙狀
-
蔓越莓剪小塊，放入優格攪拌一下。倒入奶油麵粉裡
-
加入蛋液
-
加入砂糖
-
拌勻
-
整形成四方形，灑上手粉
-
桿成長方形
-
由上往下折1/3
-
由下往上折1/3，冷藏20分
-
取出麵團，轉90度，灑上手粉桿成長方形，折三折，冷藏（這步驟共重複三次）
-
取出麵團，桿成厚度約1.5cm的麵皮
-
選擇圓形的壓模
-
壓出形狀
-
刷上蛋液，180度烤20-25分鐘
Lina
伊君鄭
Amy Yang
YunShing Chen
