糖醋海帶芽小黃瓜

Eve手作溫度料理
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描述

夏日食慾不振嗎?
來點開味菜吧~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2條
半湯匙
少許
糖醋汁
3湯匙
4湯匙

步驟

  • 小黃瓜洗淨後,頭尾先切除,再切成約0.5公分厚度。

    小黃瓜洗淨後,頭尾先切除,再切成約0.5公分厚度。

  • 撒點塩醃漬約10分鐘後。

    撒點塩醃漬約10分鐘後。

  • 海帶芽約半湯匙(喝湯的那種調羹),泡水約5分鐘就會膨脹了。

    海帶芽約半湯匙(喝湯的那種調羹),泡水約5分鐘就會膨脹了。

  • 糖醋汁裏砂糖跟醋的比例大約是3匙糖4匙白醋(以圖片中的湯匙計算的),酸甜度可依個人喜好再做調整。

    糖醋汁裏砂糖跟醋的比例大約是3匙糖4匙白醋(以圖片中的湯匙計算的),酸甜度可依個人喜好再做調整。

  • 醃漬好的小黃瓜用煮過的冷開水洗去塩份,與海帶芽及糖醋汁混合一起,用保鮮膜封起來,冰箱放置約半小時。

    醃漬好的小黃瓜用煮過的冷開水洗去塩份,與海帶芽及糖醋汁混合一起,用保鮮膜封起來,冰箱放置約半小時。

  • 撒點白芝麻或黑芝麻,即可上桌。

    撒點白芝麻或黑芝麻,即可上桌。

小撇步

砂糖跟白醋混合後,要攪拌很久砂糖才會溶化,若家裏有「味淋」也可以用來取代糖。

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