糖醋海帶芽小黃瓜
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夏日食慾不振嗎?
來點開味菜吧~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1小黃瓜洗淨後，頭尾先切除，再切成約0.5公分厚度。 -
2撒點塩醃漬約10分鐘後。
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3海帶芽約半湯匙（喝湯的那種調羹），泡水約5分鐘就會膨脹了。
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4糖醋汁裏砂糖跟醋的比例大約是3匙糖4匙白醋(以圖片中的湯匙計算的)，酸甜度可依個人喜好再做調整。
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5醃漬好的小黃瓜用煮過的冷開水洗去塩份，與海帶芽及糖醋汁混合一起，用保鮮膜封起來，冰箱放置約半小時。
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6撒點白芝麻或黑芝麻，即可上桌。
小撇步
砂糖跟白醋混合後，要攪拌很久砂糖才會溶化，若家裏有「味淋」也可以用來取代糖。
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蘇小婕