【食在有健康】薑汁南瓜豆花
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薑是一種抗發炎物質，已證實可抑制前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用。清涼的甜品，很適合夏天吃喔！
食材
洋南瓜（不去皮，去籽）
400g
嫩薑泥
2大匙
杏仁片（先炒香）
2大匙
手工豆花
1碗
調味料
冰糖
4大匙
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1將南瓜切塊、薑磨泥後備用。
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2起鍋，將南瓜乾炒後，放入薑泥、冰糖、水放入煨煮至南瓜煮軟。（煮10分鐘）
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3起鍋前，用湯匙舀適量豆花入鍋煮熱。
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4盛盤後灑上杏仁片即可。
小撇步
☞【食在有一套：薑泥】許多甜湯都會添加薑增添香味，使用薑泥可以完整釋放出薑的香味。
