紅肉李涼麵

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這是網路上看到由金都國宴主廚阿宏師所做的料理,與一般芝麻涼麵醬不同,醬汁用的是紅肉李和蜂蜜醋的搭配,滋味酸甜在搭配上一點點芥末醬,很適合解暑。

http://www.youtube.com/watch?v=uxvq_Qr_mek
這邊是示範網址喔!!

食材

紅黃甜椒 各一
柴魚絲 一包
七分熟紅肉李 2顆
烏龍麵 1人份
芥末籽醬 1
蜂蜜醋 3匙
橄欖油 3匙
冰塊 一小鍋的量
  • 1 先將彩椒切絲,切好丟入冰水中,維持蔬菜的脆度
  • 2 將烏龍麵用熱水川燙一下(不要燙太久會軟掉),然後也是放入冰水中冰鎮
  • 3 再來則是紅肉李切絲狀,加入蜂蜜醋(依個人喜愛酸度去調)
  • 4 為了讓這道料理更消暑,則加入些許的芥末醬
  • 5 最後撒上柴魚絲後大功造成:)
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2012/06/19 發表 4,038 瀏覽

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看起來好棒喔!!
中午吃剛剛好ˊ口ˋ

5 年前
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看起來好棒喔!!
中午吃剛剛好ˊ口ˋ

5 年前
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哇!!!紅肉李也可以入菜喔!!

5 年前
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哇!!!紅肉李也可以入菜喔!!

5 年前
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加芥末醬好新鮮@@

5 年前
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加芥末醬好新鮮@@

5 年前
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好消暑

5 年前
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好消暑

5 年前
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看起來超好吃

5 年前
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看起來超好吃

5 年前