紅肉李涼麵 這是網路上看到由金都國宴主廚阿宏師所做的料理,與一般芝麻涼麵醬不同,醬汁用的是紅肉李和蜂蜜醋的搭配,滋味酸甜在搭配上一點點芥末醬,很適合解暑。 http:...

紅肉李涼麵


阿呆
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這是網路上看到由金都國宴主廚阿宏師所做的料理,與一般芝麻涼麵醬不同,醬汁用的是紅肉李和蜂蜜醋的搭配,滋味酸甜在搭配上一點點芥末醬,很適合解暑。

http://www.youtube.com/watch?v=uxvq_Qr_mek
這邊是示範網址喔!!

食材
各一
一包
1人份
3匙
3匙
一小鍋的量
  • 1
    先將彩椒切絲,切好丟入冰水中,維持蔬菜的脆度
  • 2
    將烏龍麵用熱水川燙一下(不要燙太久會軟掉),然後也是放入冰水中冰鎮
  • 3
    再來則是紅肉李切絲狀,加入蜂蜜醋(依個人喜愛酸度去調)
  • 4
    為了讓這道料理更消暑,則加入些許的芥末醬
  • 5
    最後撒上柴魚絲後大功造成:)
2012/06/19 發表 4,224 瀏覽
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阿呆
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哇!!!紅肉李也可以入菜喔!!

8 years ago

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