紅肉李涼麵
描述
這是網路上看到由金都國宴主廚阿宏師所做的料理，與一般芝麻涼麵醬不同，醬汁用的是紅肉李和蜂蜜醋的搭配，滋味酸甜在搭配上一點點芥末醬，很適合解暑。
http://www.youtube.com/watch?v=uxvq_Qr_mek
這邊是示範網址喔!!
步驟
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先將彩椒切絲，切好丟入冰水中，維持蔬菜的脆度
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將烏龍麵用熱水川燙一下(不要燙太久會軟掉)，然後也是放入冰水中冰鎮
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再來則是紅肉李切絲狀，加入蜂蜜醋(依個人喜愛酸度去調)
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為了讓這道料理更消暑，則加入些許的芥末醬
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最後撒上柴魚絲後大功造成:)
