巧克力布朗尼 【電鍋免烤】
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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將所有材料備好。
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將巧克力隔水小火加熱至融化(溫度不可超過50度,以免油水分離)；奶油室溫軟化後加糖拌勻。
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雞蛋先於碗內攪拌均勻後，再放次加入奶油拌勻至混合均勻。
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將作法1的巧克力糊倒入作法2的奶油攪拌均勻。
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加入過篩的麵粉拌勻。
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最後加入核桃拌勻，將模型鋪好烘焙紙，將麵糊倒入鋪平。
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電鍋倒入2杯半的水待煮沸(同烤箱預熱的概念)，放入模型並蓋上一層烘焙紙(避免水蒸氣滴影響口感)，蒸約35-40分鐘，跳保溫續燜10-15分鐘即可取出放涼，切片灑上防潮糖粉即可。
小撇步
1. 一定要用防潮糖粉，才可避免糖粉遇水氣後融化；如無防潮糖粉，也可不加。
2. 杯是指量米杯
