電鍋布朗尼

2015/08/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.8萬 1,786 2 8

食材 (10 人份

巧克力 250g
有鹽奶油 80g
低筋麵粉 200g
糖(一砂) 85g
雞蛋 2個
核桃 適量
  • 1 將核桃切碎,放入鍋中與少量奶油炒至金黃
  • 2 巧克力與奶油隔水加熱
  • 3 麵粉過篩,與糖混和,再倒入步驟二之巧克力
  • 4 適量逐步加入蛋黃攪勻,攪勻後加入核桃
  • 5 將盛裝布朗尼的容器抹油,裝入適才完成的巧克力泥,輕敲桌面使氣泡浮出。包上保鮮膜放入電鍋中蒸煮,外鍋加入五杯水,待跳起後,撕開保鮮膜再放入半杯水蒸煮,便大功告成。
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小撇步

做的時候可以開冷氣,夏天在廚房才不會中暑喔¬_¬

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討論共 2 則

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可以改用中筋麵粉嗎

3個月前
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真的放5杯水?會不會太多~
雞蛋2顆~照片有4科|

一年前