電鍋♡草莓可可蛋糕

♡安夏の手作人妻食堂♡
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描述

家裡沒烤箱嗎?電鍋也能做蛋糕唷~內餡是香濃的巧克力蛋糕,淋上自製的卡士達醬,擺上鮮豔欲滴的大草莓,就是簡單又好吃的蛋糕囉!
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

自製卡士達醬

步驟

  • 電鍋外鍋先加入半碗水加熱備用

    電鍋外鍋先加入半碗水加熱備用

  • 2顆雞蛋分成蛋黃與蛋白~蛋黃加入一半的糖攪勻,依序加入牛奶、過篩的麵粉、可可粉攪拌

    2顆雞蛋分成蛋黃與蛋白~蛋黃加入一半的糖攪勻,依序加入牛奶、過篩的麵粉、可可粉攪拌

  • 蛋白打至冒泡後,分次加入剩餘的糖打發至有小彎鉤

    蛋白打至冒泡後,分次加入剩餘的糖打發至有小彎鉤

  • 把麵糊倒進打發蛋白輕快的拌勻,倒入6吋蛋糕模裡

    把麵糊倒進打發蛋白輕快的拌勻,倒入6吋蛋糕模裡

  • 放入加熱好的電鍋中

    放入加熱好的電鍋中

  • 外鍋再加一杯水蒸,跳起來後再悶15分鐘~總時間約30分鐘,取出倒扣放涼後脫模

    外鍋再加一杯水蒸,跳起來後再悶15分鐘~總時間約30分鐘,取出倒扣放涼後脫模

  • 製作卡士達醬:把所有材料混合,放上瓦斯爐開小火,要不斷攪拌避免底部燒焦,慢慢攪拌至變黏稠狀即可熄火

    製作卡士達醬:把所有材料混合,放上瓦斯爐開小火,要不斷攪拌避免底部燒焦,慢慢攪拌至變黏稠狀即可熄火

  • 趁熱倒在蛋糕上,冷卻後在鋪上草莓或任何喜愛的水果(可灑上一些裝飾糖粉)冰入冷藏1小時以上固定就完成囉!

    趁熱倒在蛋糕上,冷卻後在鋪上草莓或任何喜愛的水果(可灑上一些裝飾糖粉)冰入冷藏1小時以上固定就完成囉!

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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留言

共 7 則
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  • Yuti Lin
    Yuti Lin

    電子鍋的話也可以做嗎?

  • G
    G

    想請問安夏,如果要改成烤箱烤的話,烤溫應設定幾度、時間要烤多久呢?

  • 企鵝平
    企鵝平

    請問蛋糕可以放到隔天嗎

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