百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

牛肉凍

牛肉凍

描述

大量的豬皮和牛肉煮成皮凍,簡單又大氣。

131 說讚

食材

步驟

  • 牛腱切塊,和豬皮一起川燙。

    牛腱切塊,和豬皮一起川燙。

  • 去掉豬皮上的油脂,儘量剔除乾淨。然後切成條狀。

    去掉豬皮上的油脂,儘量剔除乾淨。然後切成條狀。

  • 牛腱、豬皮放入鍋中,加水蓋過食材,加入辛香料及調味料,大火煮開後轉中小火,燉約一小時。

    牛腱、豬皮放入鍋中,加水蓋過食材,加入辛香料及調味料,大火煮開後轉中小火,燉約一小時。

  • 挾出牛肉塊排入容器中。

    挾出牛肉塊排入容器中。

  • 用濾網濾出湯汁,剩下的豬皮等丟棄不用。冷藏一、二個小時即可結凍。切塊擺盤,少許香菜做裝飾。

    用濾網濾出湯汁,剩下的豬皮等丟棄不用。冷藏一、二個小時即可結凍。切塊擺盤,少許香菜做裝飾。

1.1 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 南瓜 花椰菜 低脂高蛋白 金針菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 蒸蛋 湯麵 香菇雞湯 糖醋排骨 鮭魚 台式泡菜 早餐 糖葫蘆 番茄 酸辣湯 涼拌小黃瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 高麗菜 粽子 小黃瓜 茄子 三杯雞 地瓜 櫛瓜 豆腐 雞肉 四季豆 餅乾 炒飯 排骨 炒麵 杏鮑菇 瓜仔肉 番茄炒蛋 打拋豬 滷肉 娃娃菜 竹筍 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 雞湯 馬鈴薯 雞胸肉