Olivia♥時間淬釀的甘露之味水晶牛肉凍
描述
天氣漸漸的熱了起來，連胃口都變小了…
但想為家人做道營養料理的心不變，
夏天最適合做道低油脂低膽固醇，充滿膠質又消解暑意的料理了
雖然從燉煮食材開始到最後的冷卻凝結，需要花些時間才能完成這道如寶石般晶瑩剔透的冰涼料理♡但就像這次使用的淬釀醬油露，是經過長時間熟成才能醞釀出的甘露之味。看著家人爭先恐後搶著吃冰箱裡的水晶牛肉凍的瞬間， 一定能讓你感受到花時間的幸福美好!
廚娘邱韻文
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食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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