蒲燒秋刀魚

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多吃秋刀魚. 可以降低肝癌風險"
"日本秋刀魚"三條才39元!
真是不景氣中不可多得的好食材

食材

秋刀魚 3條
醬油 適量
砂糖 適量
沙拉油 少許
  • 1 秋刀魚去內臟去頭去尾。 魚肚切開,背肉相連,如同圖片。 將中央大骨連同背骨拉出去除。 魚腹刮乾淨,不然會苦苦的,並將腹部魚骨一根根去除
  • 2 先用不沾鍋煎兩面稍黃後 鋪到預先貼錫箔紙沾油的烤盤上 魚皮向下,魚肉抹醬油並灑砂糖
  • 3 放入預熱的烤箱中烤10分鐘就可以擺盤可以上桌
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小撇步

也可以直接在鍋子裡塗醬油灑糖
但用鋪錫箔紙的烤盤來烤比較方便
因為不用再洗又黏又黑的鍋子

2012/06/17 發表 1.2 萬 瀏覽

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