蒲燒秋刀魚

2013/10/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小資女的超豪華日式料理
蒲燒鰻魚貴鬆鬆~
換成秋刀魚之後成本大大降低
在家自己做又可大大的省錢
在家就可以吃的到的日式豪華料理

食材 (3 人份 30 分鐘

食材
秋刀魚 3尾
熟白芝麻 1茶匙
調味料
醬油 3大匙
米酒 3大匙
味醂 2大匙
1大匙
  • 1 秋刀魚清魚肚,剖成2半,去骨。(沒去骨也沒關係)
  • 2 調味料放至鍋中煮,小火煮滾後持續攪拌至濃稠。(要一直顧著才不會焦了)
  • 3 烤盤上鋪一張錫箔紙,抹上少許油,秋刀魚二面刷上醬汁,第一次先把有魚皮的那面朝下。
  • 4 放入預熱至200℃的烤箱烤5分鐘,取出再刷一次醬汁,魚皮面朝上撒上白芝麻,放入烤箱再烤5分鐘即可完成。
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