菜豆烘蛋
菜豆和蛋，是我完全沒想過的組合。
因為網路上的快樂嬤，才知道原來可以這樣做。
恰巧有菜豆，就想說跟做做看，只是阿嬤加的料超級豐盛，我只有蔥花和菜豆，但是烹調後也是十分美味喔！
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1蔥和菜豆都切珠 -
2鍋內放少許油，先將菜豆放入，稍微拌炒後加入半杯水燜熟
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3放蔥花蛋碗裡打入三顆蛋，在加入香油、胡椒粉，少許的味精和鹽巴打散
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4炒好的菜豆稍微降溫後，加到蛋液裡拌勻
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5起油鍋，下蛋液 小火加蓋燜，約三～五分鐘開蓋看蛋液凝固的情形，若已熟成六七分(蛋液凝固程度)，翻面再煎兩分鐘左右即可
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6完成囉！
小撇步
因為菜豆有水分，因此就算不加水蛋吃起來一樣有水嫩的感覺
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