百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 438 粉絲

菜豆烘蛋

菜豆烘蛋

描述

菜豆和蛋,是我完全沒想過的組合。
因為網路上的快樂嬤,才知道原來可以這樣做。
恰巧有菜豆,就想說跟做做看,只是阿嬤加的料超級豐盛,我只有蔥花和菜豆,但是烹調後也是十分美味喔!

110 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 蔥和菜豆都切珠

    和菜豆都切珠

  • 鍋內放少許油,先將菜豆放入,稍微拌炒後加入半杯水燜熟

    鍋內放少許油,先將菜豆放入,稍微拌炒後加入半杯水燜熟

  • 放蔥花蛋碗裡打入三顆蛋,在加入香油、胡椒粉,少許的味精和鹽巴打散

    花蛋碗裡打入三顆蛋,在加入香油、胡椒粉,少許的味精和鹽巴打散

  • 炒好的菜豆稍微降溫後,加到蛋液裡拌勻

    炒好的菜豆稍微降溫後,加到蛋液裡拌勻

  • 起油鍋,下蛋液
小火加蓋燜,約三~五分鐘開蓋看蛋液凝固的情形,若已熟成六七分(蛋液凝固程度),翻面再煎兩分鐘左右即可

    起油鍋,下蛋液 小火加蓋燜,約三~五分鐘開蓋看蛋液凝固的情形,若已熟成六七分(蛋液凝固程度),翻面再煎兩分鐘左右即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

因為菜豆有水分,因此就算不加水蛋吃起來一樣有水嫩的感覺

6,296 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 438 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 玉米濃湯 香菇雞湯 瓜仔肉 雞湯 台式泡菜 炒麵 娃娃菜 竹筍 蒸蛋 花椰菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 豆腐 早餐 櫛瓜 雞胸肉 打拋豬 茄子 糖葫蘆 南瓜 炒飯 排骨 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞肉 番茄 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 三杯雞 家常菜 杏鮑菇 高麗菜飯 滷肉 餅乾 粽子 白菜滷 菠菜 酸辣湯 金針菇 湯麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 鮭魚 義大利麵 高麗菜 地瓜 四季豆 涼拌小黃瓜