無肉版本～魚香茄子

沒加絞肉的魚香茄子口味一樣濃郁又入味，備料簡單、快速上桌，讓我忍不住多扒了半碗飯😂😂～
選用的辣豆瓣醬可能依每家廠牌不同，辣度會不同，喜歡吃辣的話可以再加一些辣椒，或是習慣魚香茄子有肉末的話，可以在步驟2加入絞肉炒香。