蔥油雞【電鍋料理】

將雞腿洗淨，米酒、鹽、白胡椒粉及蔥段放入碗裡拌勻，把雞肉和調味料搓揉按摩。雞腿放於深盤中靜置約1-2小時其入味。將雞腿放入電鍋蒸約25-30分鐘，取出放涼切塊。

將蔥花、薑末及少許鹽放入碗中，取另一鍋倒入適量油及香油加熱，淋於碗內拌勻。

再將作法2倒於雞腿上即可。