熔岩巧克力蛋糕

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嘴饞想吃甜食時,快速的攪ㄧ攪,高溫烤8分鐘,就有香濃的巧克力熔岩蛋糕可以吃喔~簡單又快速,完全沒難度!!
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

烤模直徑9.5x高6cm 2個
全蛋 1顆
蛋黃 1顆
15~18g
低筋麵粉 20g
一點點
苦甜巧克力 45g
無鹽奶油 40g
無糖可可粉(撒模具用) 少許
  • 1全蛋+蛋黃+糖放一起;巧克力碎片+無鹽奶油放一起;低筋麵粉+鹽放一起。
  • 2巧克力與無鹽奶油隔水加熱溶化。
  • 3趁巧克力和奶油隔水加熱時,將模具抹上無鹽奶油並撒上薄薄一層的無糖可可粉~
  • 4蛋黃和蛋加糖打散。(糖的用量請依所使用的巧克力甜度自行調整)
  • 5篩入麵粉和鹽,混勻。
  • 6加入溶化的巧克力和無鹽奶油,混勻。
  • 7烤箱預熱到220度; 將蛋糕填入烤模。
  • 8放中層,烤8分鐘,即可取出。
  • 9用刀子輕輕繞著模具邊緣劃一圈,即可倒出蛋糕,加上冰淇淋,擺上薄荷葉,也可以依喜好撒上少許無糖可可粉,即可趁熱享用。
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2017/07/31 發表 4,986 瀏覽

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討論共 1 則

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想問一下這個大小大概是??

7 months ago
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作者回應

圓型烤模直徑是9.5cm高6cm喔~~

7 months ago