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烤模先抹上一層薄薄的奶油
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再大概灑上巧克力粉或麵粉
這樣完成時較好脫模
不用全部都沾到粉沒關係
大概都有就可以了
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先將巧克力🍫與無鹽奶油融化拌勻
即可離火加入砂糖拌勻
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將稍微放涼的巧克力醬
加入蛋液、牛奶和過篩後的低筋麵粉
拌勻
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拌至無粉狀態
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將巧克力糊倒入烤模
表面稍微抹平
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整個放入冰箱冷凍5分鐘
冷凍後表面呈現凝固狀態
⚠️這是熔岩的關鍵⚠️
進氣炸鍋200°/15min
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剛拿出來時
巧克力上會有高溫白色小泡泡
馬上就會消失了
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烤好後取出放涼大約1-2分鐘
略為降溫後
將巧克力熔岩蛋糕倒扣取出
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灑上糖粉裝飾
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完成✅囉!
快趁熱吃囉!😍
Winnie Liu
作者劉凱凱
Jess
作者劉凱凱
大星
作者劉凱凱
Venus Liou
作者劉凱凱
Miffina
作者劉凱凱
陳小貞
作者劉凱凱