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張書齊
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海鮮燉飯

海鮮燉飯

描述

清個冰箱吧

16 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 下薑,蝦殼,等到蝦殼變紅在下米酒跟水做蝦高湯,下一點點鹽巴讓他有些許味道在把高湯過濾出來備用

    ,蝦殼,等到蝦殼變紅在下米酒跟水做蝦高湯,下一點點鹽巴讓他有些許味道在把高湯過濾出來備用

  • 撥好的蝦子,牛肉,透抽先乾扁至五分熟,一面好翻面下少許鹽跟黑胡椒,好了先拿起來放旁邊

  • 用剛剛乾扁的鍋子直接下油,頭,洋蔥丁,香腸爆香,香味出來再下蕃茄丁

  • 再來就下高湯跟,青花菜玉米筍煨一下再下隔夜飯,在來用紅椒粉,黃粉,鹽巴調味

  • 最後煨的差不多在下蛋蓋上鍋蓋等半熟即可

    最後煨的差不多在下蛋蓋上鍋蓋等半熟即可

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