小廚娘❤鹹蛋蒸肉#電鍋

廚娘邱韻文
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描述

鹹蛋蒸肉是簡單的家常料理,吃鹹蛋最愛蛋黃的部分,細綿香滑軟糯又帶細細流沙的口感,真的讓我會閉目品嚐陶醉不已~ 但是蛋白的部分會吃不完... 後來想到這個做法,把鹹蛋白剁碎和絞肉拌勻,完全把鹹蛋提升到完美境界!超下飯的♡♡♡

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
一顆
一茶匙
半茶匙
半茶匙
少許
一大匙
半茶匙
半茶匙

步驟

  • 絞肉和調味料拌勻,加入切碎的鹹蛋白和辛香料拌勻。

  • 呈入陶瓷盅內,中間放入鹹蛋黃。

    呈入陶瓷盅內,中間放入鹹蛋黃。

  • 外鍋一杯水加保溫約半小時蒸熟。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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