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居家隔離－智能小電鍋醬香滷肉燥

居家隔離－智能小電鍋醬香滷肉燥
Claire🌾
Claire🌾
3 食譜 8 粉絲
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描述

這次使用的是智能小電鍋
身為沒有廚房的獨立套房居住者
這會是做菜的好幫手喔！
滷一鍋肉燥不論要拌飯拌麵拌青菜都適宜
無辣不歡的朋友們記得再拌點辣油呀～🤤

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

Main
Side dish
Season

步驟

  • 將蒜頭去皮後稍微切碎

    將蒜頭去皮後稍微切碎

  • 以些許的橄欖油熱鍋（因為此次使用的是瘦肉，若使用帶有油花的豬肉可不需要下油喔）

    以些許的橄欖油熱鍋（因為此次使用的是瘦肉，若使用帶有油花的豬肉可不需要下油喔）

  • 加入切好的蒜頭爆香

    加入切好的蒜頭爆香

  • 再加入油蔥酥一起炒香

    再加入油蔥酥一起炒香

  • 待爆香的食材都上色後，加入豬絞肉炒香

    待爆香的食材都上色後，加入豬絞肉炒香

  • 加入些許的米酒一同拌炒去除豬腥味

    加入些許的米酒一同拌炒去除豬腥味

  • 待豬絞肉炒上色後，加入白胡椒粉 （我個人很愛胡椒香，所以這邊會多下一點～）

    待豬絞肉炒上色後，加入白胡椒粉 （我個人很愛胡椒香，所以這邊會多下一點～）

  • 加入些許砂糖，以甜味帶出甘味，才不會太死鹹

    加入些許砂糖，以甜味帶出甘味，才不會太死鹹

  • 加入醬油至蓋過絞肉，此時可稍微試一下味道，再加一點水

    加入醬油至蓋過絞肉，此時可稍微試一下味道，再加一點水

  • 加入油豆腐

    加入油豆腐

  • 蓋上鍋蓋燉煮20分鐘

    蓋上鍋蓋燉煮20分鐘

  • 燉煮完後放涼，分裝至容器裡 待用餐時再將需要的量加熱就好囉！

    燉煮完後放涼，分裝至容器裡 待用餐時再將需要的量加熱就好囉！

  • 餘光依然要觀察一下貓咪是否偷吃

    餘光依然要觀察一下貓咪是否偷吃

  • 請用餐者回座等待

    請用餐者回座等待

  • 淋上麵條及青菜就飽餐一頓囉🥳

    淋上麵條及青菜就飽餐一頓囉🥳

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