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Claire 今今
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居家隔離-智能小電鍋醬香滷肉燥

居家隔離-智能小電鍋醬香滷肉燥

描述

這次使用的是智能小電鍋
身為沒有廚房的獨立套房居住者
這會是做菜的好幫手喔!
滷一鍋肉燥不論要拌飯拌麵拌青菜都適宜
無辣不歡的朋友們記得再拌點辣油呀~🤤

11 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

Main
Side dish

步驟

  • 將蒜頭去皮後稍微切碎

    頭去皮後稍微切碎

  • 以些許的橄欖油熱鍋(因為此次使用的是瘦肉,若使用帶有油花的豬肉可不需要下油喔)

    以些許的橄欖油熱鍋(因為此次使用的是瘦肉,若使用帶有油花的豬肉可不需要下油喔)

  • 加入切好的蒜頭爆香

    加入切好的頭爆香

  • 再加入油蔥酥一起炒香

    再加入油酥一起炒香

  • 待爆香的食材都上色後,加入豬絞肉炒香

    待爆香的食材都上色後,加入豬絞肉炒香

  • 加入些許的米酒一同拌炒去除豬腥味

    加入些許的米酒一同拌炒去除豬腥味

  • 待豬絞肉炒上色後,加入白胡椒粉
(我個人很愛胡椒香,所以這邊會多下一點~)

    待豬絞肉炒上色後,加入白胡椒粉 (我個人很愛胡椒香,所以這邊會多下一點~)

  • 加入些許砂糖,以甜味帶出甘味,才不會太死鹹

    加入些許砂糖,以甜味帶出甘味,才不會太死鹹

  • 加入醬油至蓋過絞肉,此時可稍微試一下味道,再加一點水

    加入醬油至蓋過絞肉,此時可稍微試一下味道,再加一點水

  • 加入油豆腐

    加入油豆腐

  • 蓋上鍋蓋燉煮20分鐘

    蓋上鍋蓋燉煮20分鐘

  • 燉煮完後放涼,分裝至容器裡
待用餐時再將需要的量加熱就好囉!

    燉煮完後放涼,分裝至容器裡 待用餐時再將需要的量加熱就好囉!

  • 餘光依然要觀察一下貓咪是否偷吃

    餘光依然要觀察一下貓咪是否偷吃

  • 請用餐者回座等待

    請用餐者回座等待

  • 淋上麵條及青菜就飽餐一頓囉🥳

    淋上麵條及青菜就飽餐一頓囉🥳

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Claire 今今 14 食譜 21 粉絲

喜歡下廚の非職業女子👩🏻‍🍳

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