辣豆瓣炒小里肌肉

廚房女漢子Rita's
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軟嫩的腰內肉(小里肌肉)怎麼炒都好吃,用辣豆瓣醬快炒再搭配上當季食蔬就是道美味下飯的家常菜喔~
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

4條
適量
半顆
2瓣的量
2~3根的量
小里肌醃料
1/4湯匙
1/5茶匙
少許
少許
1茶匙
炒菜調味料
1湯匙
1/4湯匙
2湯匙
  • 小里肌肉切片;小黃瓜切滾刀;甜椒切與小黃瓜差不多大小的小塊;洋蔥切丁;蔥切段;蒜切末備用。

    小里肌肉切片;小黃瓜切滾刀;甜椒切與小黃瓜差不多大小的小塊;洋蔥切丁;蔥切段;蒜切末備用。

  • 小里肌肉片用醃料抓勻備用。

    小里肌肉片用醃料抓勻備用。

  • 炒鍋加熱後放入少許油,下小里肌肉片煎上色。

    炒鍋加熱後放入少許油,下小里肌肉片煎上色。

  • 中間空出來,放入蒜末和洋蔥丁炒香。

    中間空出來,放入蒜末和洋蔥丁炒香。

  • 放入1湯匙的辣豆瓣醬和醬油拌炒。

    放入1湯匙的辣豆瓣醬和醬油拌炒。

  • 放入水快炒後下小黃瓜拌炒。

    放入水快炒後下小黃瓜拌炒。

  • 接著放入甜椒拌炒,並試味道後用鹽調整。

    接著放入甜椒拌炒,並試味道後用鹽調整。

  • 最後撒入蔥段拌勻即可。

    最後撒入蔥段拌勻即可。

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