辣豆瓣炒小里肌肉


軟嫩的腰內肉(小里肌肉)怎麼炒都好吃,用辣豆瓣醬快炒再搭配上當季食蔬就是道美味下飯的家常菜喔~
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
小里肌肉(腰內肉)
200g
小黃瓜
4條
甜椒
適量
洋蔥
半顆
蒜末
2瓣的量
蔥段
2~3根的量
小里肌醃料
醬油
1/4湯匙
1/5茶匙
黑胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1茶匙
炒菜調味料
辣豆瓣醬
1湯匙
醬油
1/4湯匙
2湯匙
鹽(調整用)
適量
  • 1
    小里肌肉切片;小黃瓜切滾刀;甜椒切與小黃瓜差不多大小的小塊;洋蔥切丁;蔥切段;蒜切末備用。
  • 2
    小里肌肉片用醃料抓勻備用。
  • 3
    炒鍋加熱後放入少許油,下小里肌肉片煎上色。
  • 4
    中間空出來,放入蒜末和洋蔥丁炒香。
  • 5
    放入1湯匙的辣豆瓣醬和醬油拌炒。
  • 6
    放入水快炒後下小黃瓜拌炒。
  • 7
    接著放入甜椒拌炒,並試味道後用鹽調整。
  • 8
    最後撒入蔥段拌勻即可。
2017/07/24 發表 5,409 瀏覽
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