辣豆瓣炒小里肌肉
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軟嫩的腰內肉(小里肌肉)怎麼炒都好吃，用辣豆瓣醬快炒再搭配上當季食蔬就是道美味下飯的家常菜喔～
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
小里肌肉（腰內肉）
200g
小黃瓜
4條
甜椒
適量
洋蔥
半顆
蒜末
2瓣的量
蔥段
2～3根的量
小里肌醃料
醬油
1/4湯匙
鹽
1/5茶匙
黑胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1茶匙
炒菜調味料
辣豆瓣醬
1湯匙
醬油
1/4湯匙
水
2湯匙
鹽（調整用）
適量
-
1小里肌肉切片；小黃瓜切滾刀；甜椒切與小黃瓜差不多大小的小塊；洋蔥切丁；蔥切段；蒜切末備用。 -
2小里肌肉片用醃料抓勻備用。
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3炒鍋加熱後放入少許油，下小里肌肉片煎上色。
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4中間空出來，放入蒜末和洋蔥丁炒香。
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5放入1湯匙的辣豆瓣醬和醬油拌炒。
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6放入水快炒後下小黃瓜拌炒。
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7接著放入甜椒拌炒，並試味道後用鹽調整。
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8最後撒入蔥段拌勻即可。
