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沙茶洋蔥炒肉 / 家常菜

沙茶洋蔥炒肉 / 家常菜

描述

沙茶是百搭的醬料,有沙茶的香沒有沙茶的油膩,就是美妙好滋味。

52 說讚

時間

15 分鐘

食材

腰內肉醃料

步驟

  • ●腰內肉片洗過順紋剪或切粗絲用醃料抓醃放置10分鐘。

    ●腰內肉片洗過順紋剪或切粗絲用醃料抓醃放置10分鐘。

  • ●小黃瓜洗淨,切掉兩端蒂頭,切長滾刀塊。
●洋蔥洗淨切掉兩端蒂頭,剝膜順紋切粗絲。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

    小黃瓜洗淨,切掉兩端蒂頭,切長滾刀塊。 ●洋蔥洗淨切掉兩端蒂頭,剝膜順紋切粗絲。 ●瓣洗過拍碎剝膜切末。

  • ●28吋鍋中小火加油潤鍋,先炒洋蔥約3分鐘。

    ●28吋鍋中小火加油潤鍋,先炒洋蔥約3分鐘。

  • ●把醃過的豬肉條放進鍋中跟洋蔥一起拌炒加米酒,蓋鍋炒6分鐘。

    ●把醃過的豬肉條放進鍋中跟洋蔥一起拌炒加米酒,蓋鍋炒6分鐘。

  • ●6分鐘時間到打開鍋蓋,挖一大匙沙茶醬(只要醬不要油)。

    ●6分鐘時間到打開鍋蓋,挖一大匙沙茶醬(只要醬不要油)。

  • ●沙茶醬加入後翻炒均勻,讓豬肉跟洋蔥都沾滿沙茶醬汁。

    ●沙茶醬加入後翻炒均勻,讓豬肉跟洋蔥都沾滿沙茶醬汁。

  • ●再把小黃瓜加進來拌炒,蓋鍋炒3分鐘。

    ●再把小黃瓜加進來拌炒,蓋鍋炒3分鐘。

  • ●打開鍋蓋翻炒一下,讓味道融合,熄火完成啦。

    ●打開鍋蓋翻炒一下,讓味道融合,熄火完成啦。

  • 有沙茶的香沒有沙茶的油膩

    有沙茶的香沒有沙茶的油膩

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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