小琪的廚房日常 6 食譜 12 粉絲 追蹤 秀珍醬燒豆腐 描述 無意間讓我發現~ 三杯的親戚,叫作醬燒😅 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #菌藻 #菇類 383 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 油豆腐 4塊 秀珍菇 一份 九層塔 適量 薑片 4~5片 辣椒片(可略) 3~4片 調味料 麻油 2大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1杯 鹽巴 適量 味霖 1大匙 步驟 先將油豆腐洗淨後切塊備用 秀珍菇 及 九層塔洗淨備用 冷鍋小火加入薑片慢慢爆香 加入豆腐塊翻煎至微金黃 加入秀珍菇翻炒 加入米酒、味霖、醬油膏一起翻炒, 中火炒至收汁後再加入鹽巴調味 加入已洗淨的九層塔翻炒 翻炒至九層塔有香味入色食就可起鍋囉 小撇步 翻炒時記得小心翻炒,豆腐很容易傷到喔 1.7 萬 瀏覽 2017/07/22 發表