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醬燒舞菇豆腐

醬燒舞菇豆腐

描述

歐美很多文獻研究都指出多吃舞菇可以活化免疫系統,能降血脂、穩定血糖!可以讓家人吃的美味又健康。
全聯也常常特價,因此是家中常備的食材。

18 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料很簡單,全聯都買得到!

    材料很簡單,全聯都買得到!

  • 雞蛋豆腐切塊,熱鍋後以中小火慢煎

    雞蛋豆腐切塊,熱鍋後以中小火慢煎

  • 舞菇拆包後,不用洗!直接用手撥成小朵(或用刀直接從底部撥成小朵也很方便)

    舞菇拆包後,不用洗!直接用手撥成小朵(或用刀直接從底部撥成小朵也很方便)

  • 豆腐煎到單邊金黃後,加入舞菇,並將豆腐翻面續煎。

    豆腐煎到單邊金黃後,加入舞菇,並將豆腐翻面續煎。

  • 等豆腐煎至上色的同時,準備一些薑泥跟蔥花
(沒有磨薑泥的工具,也可以切薑末取代)

    等豆腐煎至上色的同時,準備一些泥跟花 (沒有磨泥的工具,也可以切末取代)

  • 加入蠔油、味醂、薑末,並加水調整至自己喜歡的鹹度,撒上蔥花稍微煮一下即可起鍋。

    加入蠔油、味醂、末,並加水調整至自己喜歡的鹹度,撒上花稍微煮一下即可起鍋。

  • 超級下飯又營養滿分的一道料理就完成了!

    超級下飯又營養滿分的一道料理就完成了!

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