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蔥燒壽喜醬豆腐

蔥燒壽喜醬豆腐

描述

新手零失敗!使用板豆腐來做出美味家常料理吧~金黃色的板豆腐以壽喜燒鍋醬慢燒入味,口感甜鹹不膩、外酥內嫩,醬底柴魚香氣沁入鼻腔,伴隨尾韻淡淡蔥香,讓人忍不住多扒幾口飯!

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 蔥切段、紅辣椒切片(不吃辣的話可去籽),豆腐切成約1公分厚片備用

    切段、紅辣椒切片(不吃辣的話可去籽),豆腐切成約1公分厚片備用

  • 豆腐以紙巾吸乾兩面水分(避免下鍋時濺油)

    豆腐以紙巾吸乾兩面水分(避免下鍋時濺油)

  • 熱鍋下油,豆腐以中小火兩面煎金黃後推至鍋邊;鍋中下蔥段煸香

    熱鍋下油,豆腐以中小火兩面煎金黃後推至鍋邊;鍋中下段煸香

  • 加入日式壽喜燒鍋醬、水100ml、米酒、二砂糖,中火燒入味

    加入日式壽喜燒鍋醬、水100ml、米酒、二砂糖,中火燒入味

  • 盛盤前加入紅辣椒片拌炒即完成

    盛盤前加入紅辣椒片拌炒即完成

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