薑絲牛肉湯


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跟著做

一年四季都不能缺的湯品,採用雪花牛口感更好喔!適合想下廚熬湯又沒時間、懶得花大功夫的你小試身手,絕對0失誤,上桌又好看

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一兩
一根
一茶匙5ml
一湯匙15ml
150克
800cc
  • 1
    在此用好市多的choice雪花牛肉片,退冰, 蔥切成蔥花備用,燒一鍋熱水
  • 2
    水滾之後加入牛高湯(自己煉的高湯,有空會開下個篇章說明高湯煉製,若沒有可找找市售高湯塊,簡易做法)
  • 3
    加入薑絲中火煮一分鐘,而後下牛肉片,用烹飪長筷快速涮肉均勻翻攪,不要超過10秒,最後加鹽加米酒調味灑上蔥花,關火。
小撇步

牛肉下鍋後一切的調味都要快速喔~不然牛肉易老

2017/07/18 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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用米酒取代高粱可以嗎?

a year ago
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請問牛高湯做法

2 years ago

大家都在查

南瓜濃湯洛神花獅王洗碗精減肥餐素食芒果水果檸檬冰淇淋便當蜂蜜拉麵牛肉麵芭樂虎牌電子鍋滷味鳳梨酥奇亞籽土豆紅豆涼拌小黃瓜枸杞燒肉3M真空保鮮盒壽司水波爐飛利浦IH電子鍋馬卡龍棉花糖火龍果Bosch廚師機芋頭舒肥機迷迭香微波爐WMF快力鍋臭豆腐鑄鐵鍋史雲生雞湯泡麵壽喜燒蛋捲早午餐百香果披薩奇異果鮑魚鳳梨秋葵普格義大利麵醬

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