抹茶栗子蛋糕

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抹茶配上糖煮栗子也是很搭,蛋糕體口感綿密像布朗尼及磅蛋糕。

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 230克
三溫糖(或細砂糖) 150克
雞蛋 4顆
低筋麵粉 250克
抹茶粉 6克
泡打粉 6克
板巧克力 50克
糖煮栗子(市售) 12顆
  • 1長方形烤盤鋪上烤盤紙,預熱烤箱
  • 2無鹽奶油放室溫軟化,加入三溫糖打勻至奶油與糖融合
  • 3分次加入雞蛋,用打蛋器打勻
  • 4加入過篩後的麵粉、泡打粉、抹茶粉用刮刀拌勻至無粉粒即可
  • 5攪拌好的麵糊
  • 6將麵糊加入切碎的板巧克力後倒入烤盤中抹平,再排入對半切的栗子
  • 7放入烤箱中以180度烤25-30分鐘,以牙籤插入無沾黏麵糊就是烤熟了
  • 8放涼後切塊即可享用
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2017/07/09 發表 1,776 瀏覽

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